Paté de tomates secos y almendras

 

Paté de tomates secos y almendras

• ¼ de almendras
• 7 tomates secos
• 5 hongos shitakes
• Condimento a gusto puede ser ciboullete, cebollita de verdeo o ajo bien picadito.

Vamos a poner en remojo por separado las almendras (para que se activen), los tomates secos y en caso que sean deshidratados, también los hongos. Los dejamos un par de horas para que estén bien blandos y suaves.
Una vez hidratados vamos a procesar todo agregando los condimentos, sal y pimienta.
Luego de procesado, agregar aceite de oliva y mezclar bien. Se puede acompañar verduras cortadas en bastones o con galletitas integrales.
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Se viene la primavera

Comienzan a verse las flores de los frutales.
Los trabajos de invierno ya han terminado y dan paso al esplendor de la primavera.
Es un momento ideal para visitar la finca y apreciar las características de los árboles y los colores únicos de la estación más florida del año.

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