Nosotros

Invierno a pura nieve

la finca en invierno

Camino a Las Leñas

 

En Fincas Quillahue del Sur proponemos a nuestros visitantes la modalidad de alojamiento rural, donde compartimos con nuestros huéspedes todo el encanto de la naturaleza, sus colores, su paz y tranquilidad, en un ambiente donde propiciamos un encuentro con la naturaleza.

El invierno es el momento de variadas tareas que tienen como principal objetivo el cuidado de las plantas y de la tierra, ya que es este periodo se encuentran en reposo y letargo.

Podrán participar de las actividades laborales de la finca compartiendo tareas con nosotros. Entre los meses de abril y agosto, podrán acompañarnos, por ejemplo, en las tareas de poda y atada de los viñedos, riego, preparación de la tierra para la próxima cosecha.

Para más información acerca de disponiblidad de alojamiento o conocer más sobre nuestros productos, por favor comuníquense con nosotros. 

info@fincasquillahue.com.ar

Invierno

Mayo en la Finca

Especial para celiacos en su día

BERENJENAS RELLENAS DE ARROZ

Ingredientes
• 3 berenjenas medianas,
• 3 cdas aceite de oliva
• 3 cdas de arroz,
• 2 cdas de pan rallado apto,
• 25 g de manteca
• Sal a gusto

Para la salsa de tomate:
- ½ kg de tomates muy maduros,
- 1 cebolla pequeña,
- aceite de oliva y
- 1 cdita sal.
- 1 morrón verde.

Preparación
Hacemos la salsa de tomate, rehogando en una cacerola con aceite la cebolla picada, pero sin que se dore; añadimos el morrón y el tomate picado bien chiquito y algo de sal. 

Cocianr a  fuego medio,  para que suelten el jugo. Luego si quieren pasar la salsa por un mixer para que queda más lisita.
Las berenjenas se lavan y –sin pelar- se cortan en dos a lo largo y se les da un par de cortes profundos en su interior, se salan ligeramente y se ponen en una fuente al horno,rociandolas con el aceite para que se asen.
Mientras tanto, se hace el arroz blanco con agua abundante con apenas sal.
Cuando las berenjenas están blandas, se retiran del horno y  con una cuchara se vacía la carne, quitándole las semillas, y se pica. 

Ésta se mezcla con el arroz blanco y la salsa de tomate. Se vuelven a rellenar las medias berenjenas. Se espolvorean con un poco de pan rallado y se pone encima de cada una dos trocitos de manteca o queso rallado. 

Se meten otra vez al horno a gratinar unos 25 minutos, más o menos.
Si quieren acompañar las berenjenas con más salsa de tomate casera-re

nje

 ¡Que

nas.

Preparando la tierra

Info@fincasquillahue.com.ar

Frutos de la finca

Avanza el verano y con esta nueva estación la tierra del sol nos brinda sus frutos.
Es tiempo de disfrutar los sabores y secar los frutos para el invierno.
Les recordamos que para visitar o alojarse en la finca es necesario realizar una reserva previa.
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Gracias por acompañarnos desde hace 22 años!

Para National Geographic, Mendoza es una provincia 'imperdible'

Las razones son que Mendoza impacta por la combinación de montañas, viñedos, espacios verdes, ríos y actividades culturales y gastronómicas. La provincia es el único lugar elegido de la Argentina y uno de los cuatro de América Latina.

Está ubicada dentro de los 50 lugares que jamás deben dejar de conocerse y las razones son su impactante paisaje que combina montañas, viñedos, ríos, y sus actividades de todo tipo con una destacada gastronomía. En realidad no es la primera vez que Mendoza ocupa un lugar privilegiado junto a reconocidas ciudades internacionales.

En esta oportunidad, National Geographic, a través de Traveler, incluye a la provincia dentro de sus páginas para colocarla en la lista de los 50 sitios del mundo que jamás deben dejar de conocerse.

Las razones son que Mendoza impacta por la combinación de montañas, viñedos, espacios verdes, ríos y actividades culturales y gastronómicas. La provincia es el único lugar elegido de la Argentina y uno de los cuatro de América Latina. Comparte la lista con la isla de Pascua (Chile), el Parque Nacional Madidi (Bolivia), Kuelap (Perú) y las islas Georgias del Sur. Los sitios 'imperdibles' saldrán este mes de Octubre, en una edición especial de National Geographic Traveler, por los 25 años de su creación.

El equipo de la revista se encargó de pedir a reconocidas figuras de cada uno de los destinos que realizaran una descripción del lugar donde viven y que los viajeros no deben pasar por alto.

Al igual que el año pasado, cuando Mendoza quedó en el top diez de los destinos del mundo para visitar, la provincia continúa destacándose por cualidades como las montañas, los parques, el sol, el buen vino y la nieve.

La Fiesta Nacional de la Vendimia tiene un espacio destacado, indicando que esta costumbre mendocina influye hasta en la manera de marcar el calendario. 'Es casi equivalente al Año Nuevo', figura en la publicación.

La selección de los lugares recomendables para viajar fue hecha en base a los criterios que se tuvieron en cuenta para elaborar el artículo de los diez mejores sitios para visitar, en 2008.

Al igual que otros destinos de Japón, Bélgica o Francia, en aquel entonces, Mendoza fue evaluada por su entorno y calidad ecológica, integridad social y cultural, condiciones arqueológicas, apariencia estética, calidad de la gestión de turismo y apuesta al futuro.

Huerta y delicias

Berenjenas despues del riego

Plantación de tomates y morrones

Zapallito tamaño gigante!

Para preparar comidas caseras en la finca, tenemos unas deliciosas verduras disponibles en la huerta.
Zapallitos, zuchinis, repollos, morrones, berenjenas, cebolla de verdeo, albahaca y hierbas para acompañar las distintas recetas, muchas veces preparadas en el horno de barro o a la parrilla.

Más información sobre nuestros productos, para visitar o alojarse en la finca en
info@fincasquillahue.com.ar 

Va floreciendo la finca

Días más templados, noche aún frías... Paulatinamente se vislumbra la llegada de una nueva estación. La Primavera siempre es buena ocasión para conocer la finca, ya que se pueden realizar muchas labores y además pasear conociendo los atractivos del Sur mendocino.
Un ciclo que se renueva cada año y es imperdible de contemplar y disfrutar.

Para conocer más sobre nuestros productos y para alojarse en la finca, los invitamos a comunicarse con nosotros
info@fincasquillahue.com.ar