Nuevas cosechas!

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Tiempo de cosechas

Calendario Siembra 2016

Trabajos en la finca durante el mes de Noviembre

Vista de la plantación de ciruelos

Durante este mes preparamos la tierra acondicionándola en labores de riego, atada del viñedo y seleccionando en cada uno de los árboles la cantidad de frutos por rama con el fin de preservarla del peso excesivo y lograr una buena calidad de cosecha.

Es un trabajo artesanal y manual, porque se considera cada árbol, dada su edad productiva y su estado general.

Si desean conocer más acerca de la actividad en la finca, pueden visitarnos o alojarse con nosotros con reserva previa.
 

Para recibir información sobre nuestros productos, los invitamos a escribirnos
 info@fincasquillahue.com.ar

Racimo incipiente

Ciruelas

Ciruela Dágen

Galletitas de tomates secos

Galletitas de tomates secos

Ingredientes:

• 2 tazas de semillas de lino
• 1 pimiento rojo
• ½ taza de tomates secados al sol
• 2 tazas de tomates frescos
• jugo de limón a gusto
• 1 diente de ajo fresco + / o ½ cebolla grande, picada

Preparación 

Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Añadir agua si es demasiado seco.

Prensar la masa sobre una hoja de su deshidratador / horno en un gran cuadrado o un rectángulo, asegurándote de que la mezcla está finísima, solamente unos pocos milímetros, tengan en cuenta que cuanto más gruesa es la capa de tomates resulta más difícil de comer y más  tiempo lleva de secado.

Marca la pasta de tomates formando las galletas en el tamaño deseado con un cuchillo o una espátula antes de deshidratar, siempre en función de cómo las quieres utilizar. También se pueden romper una vez secados.

Deshidratar  durante la noche y  dar la vuelta cuando un lado esté seco. Luego dejar que el otro lado se seque.

Conservar en un recipiente hermético.

Para conocer más sobre nuestros productos o para alojarse en la finca, por favor comunicarse
info@fincasquillahue.com.ar

Primavera en la Finca

Los ocres del invierno dan lugar a la vida nueva.
Un ciclo que se inicia una y otra vez, la naturaleza  se muestra esplendida y esperan que la descubras.

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Primavera en la finca

Nosotros

Invierno a pura nieve

la finca en invierno

Camino a Las Leñas

 

En Fincas Quillahue del Sur proponemos a nuestros visitantes la modalidad de alojamiento rural, donde compartimos con nuestros huéspedes todo el encanto de la naturaleza, sus colores, su paz y tranquilidad, en un ambiente donde propiciamos un encuentro con la naturaleza.

El invierno es el momento de variadas tareas que tienen como principal objetivo el cuidado de las plantas y de la tierra, ya que es este periodo se encuentran en reposo y letargo.

Podrán participar de las actividades laborales de la finca compartiendo tareas con nosotros. Entre los meses de abril y agosto, podrán acompañarnos, por ejemplo, en las tareas de poda y atada de los viñedos, riego, preparación de la tierra para la próxima cosecha.

Para más información acerca de disponiblidad de alojamiento o conocer más sobre nuestros productos, por favor comuníquense con nosotros. 

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